Máy làm đá viên

Máy làm đá là một loại thiết bị cơ khí làm lạnh tạo ra đá sau khi nước được làm mát bằng chất làm lạnh của hệ thống lạnh thông qua thiết bị bay hơi.Hệ thống làm lạnh được sử dụng và chất mang nước được sử dụng để sản xuất nước đá sau khi đi qua một thiết bị nhất định ở trạng thái điện khí hóa.Theo nguyên tắc của thiết bị bay hơi và các phương pháp sản xuất khác nhau, hình dạng của khối băng được tạo ra cũng khác nhau;người ta thường chia máy làm đá thành máy làm đá viên, máy làm đá vảy, máy làm đá tấm, máy làm đá ống, máy làm đá viên, v.v.

nguyên tắc làm việc

Thông qua van nước bổ sung, nước tự động đi vào bình chứa nước, sau đó qua van điều chỉnh lưu lượng, nước được bơm đến đầu bộ chia nước, tại đây nước được phun đều trên bề mặt của máy làm đá và chảy qua máy làm đá. giống như một bức màn nước Nước được làm mát đến điểm đóng băng, nước chưa bị bay hơi và đóng băng sẽ chảy vào bể chứa nước qua các rãnh xốp, và chu kỳ làm việc sẽ bắt đầu lại.

Khi đá đạt đến độ dày cần thiết (độ dày có thể được lựa chọn tùy ý bởi người vận hành/người sử dụng), khí nóng thải ra từ máy nén được đưa trở lại vào thành lớp giữa của máy làm đá để thay thế chất làm lạnh dạng lỏng có nhiệt độ thấp.Bằng cách này, một màng nước được hình thành giữa băng và thành của ống bay hơi, và màng nước này sẽ hoạt động như một chất bôi trơn khi băng rơi tự do xuống rãnh bên dưới do trọng lực.Nước được tạo ra trong chu trình khai thác đá sẽ quay trở lại bể chứa nước thông qua rãnh xốp, điều này cũng ngăn không cho băng ướt được xả ra bởi máy.

1. Nước lạnh trong bể chứa nước liên tục được lưu thông qua thiết bị bay hơi tấm hoặc lưới bằng máy bơm nước;
2. Sau khi máy nén hoạt động, nó sẽ trải qua quá trình hút-nén-xả-ngưng tụ (hóa lỏng)-điều tiết-rồi bay hơi trong thiết bị bay hơi ở nhiệt độ thấp từ -10 đến -18 độ để hấp thụ nhiệt và hóa hơi.Nước đóng băng liên tục ngưng tụ thành một lớp băng trên bề mặt thiết bị bay hơi có nhiệt độ thấp hơn ở nhiệt độ nước là 0 độ.Khi lớp băng ngưng tụ đến một độ dày nhất định, sau khi nhiệt độ bay hơi của chất làm lạnh đạt đến nhiệt độ cài đặt của điều khiển nhiệt độ, van điện từ rã đông được bật, thường ở dạng bơm nhiệt để khử băng, sau đó là chu kỳ tiếp theo đã được thực hiện.

quy trình làm đá

Thông qua van cấp nước, nước sẽ tự động đi vào bể chứa nước, sau đó được máy bơm nước bơm vào ống shunt, và ống shunt dẫn nước đều đến thiết bị bay hơi được làm mát bằng chất làm lạnh lỏng ở nhiệt độ thấp, và nước được làm mát đến điểm đóng băng, được làm mát đến điểm đóng băng. Nước sẽ đóng băng thành băng và nước chưa bị đóng băng bởi thiết bị bay hơi sẽ lại chảy vào bể chứa nước và quá trình tuần hoàn sẽ bắt đầu lại thông qua máy bơm nước.

Khi khối băng đạt đến độ dày cần thiết, nó sẽ chuyển sang trạng thái đóng băng và khí nóng áp suất cao thải ra từ máy nén được chuyển hướng đến thiết bị bay hơi thông qua van đảo chiều để thay thế chất làm lạnh lỏng ở nhiệt độ thấp.Bằng cách này, một lớp màng nước được hình thành giữa khối băng và thiết bị bay hơi, và lớp màng nước này làm cho khối băng tách ra khỏi thiết bị bay hơi và khi khối băng rơi tự do vào bể chứa đá bên dưới bởi tác dụng của trọng lực.

phân loại chính

Máy làm đá có thể được chia thành máy làm đá thương mại, máy làm đá gia dụng và máy làm đá công nghiệp.

Máy làm đá được chia thành các hình dạng đá: đá dạng hạt (hình trụ, khối lập phương, mặt trăng), bông tuyết, băng vảy, băng tấm, băng ống và mới nhất là băng hình cầu.

Đá dạng hạt được chia thành dạng phun, dạng nước chảy và dạng ngâm theo phương pháp làm đá.

Băng hình trụ thường được làm bằng băng phun, có điểm đóng băng thấp, có thể xuống dưới âm 20°C.Bề mặt tiếp xúc giữa các bề mặt hình trụ nhỏ, không dễ dính vào nhau, sử dụng đá rất tiện lợi.Đá viên hình trụ có độ cứng cao, nhiệt độ thấp và đá viên trong suốt như pha lê.Chúng thích hợp để làm lạnh các loại rượu ngoại.Tốc độ tan chảy chậm sẽ không làm loãng rượu ngoại và ảnh hưởng đến hương vị của rượu ngoại.Nhược điểm của máy làm đá hình trụ là hiệu quả sản xuất đá tương đối thấp., thường được sử dụng để sản xuất máy làm đá bàn nhỏ.

Nhiệt độ của đá vảy là -6℃~-12℃, phù hợp nhất để làm mát trong chế biến công nghiệp và vận chuyển các mặt hàng dễ hỏng.Nó thường được dùng để trưng bày hải sản trên quầy tươi sống của các siêu thị.Đá quy mô lớn cũng có thể được sử dụng trong các nhà máy xi măng, nhà máy hóa chất, nhà máy liên kết thịt, thủy sản biển, v.v.

Phương pháp làm mát có thể được chia thành: máy làm đá làm mát bằng nước, máy làm đá làm mát bằng không khí.